Pineridge Hollow (67086 Heatherdale Rd 25E, Oakbank, MB) 옆에 유럽의 벼룩시장을 벤치마킹한 The Village 스트립 몰이 만들어졌다.
스트립 몰에는 현지에서 생산된 식료품을 판매하는 그로서리 매장, 수공예품 소매점, 앤티크 가구점 그리고 레스토랑 등이 입점해 있다. 그리고 몰 뒤편으로는 5 킬로미터의 숲속 산책로가 있다.
The Village를 시작한 Jan Regehr씨는 “우리는 고객들의 경험에 초점을 맞추고 있다. 그로서리 매장 또는 레스토랑을 방문하기 전이나 다음에 숲속에서 요가를 하거나 밴드 연주를 들었다고 생각해 보기 바란다. 이런 경험을 한다는 것만으로도 기쁠 것이다.”고 말했다.
Regehr씨는 30년전에 Pineridge Hollow를 시작했다. 팬데믹 이전에 이곳에서는 매년 40-60건의 결혼식이 열렸으며, 2019년 레스토랑에서 식사를 주문한 사람은 107,000명이었다.
Pineridge Hollow는 10년전부터 Birds Hill Provincial Park 근처에 있는 자신들이 보유한 6에이커의 땅에 The Village 컨셉트를 생각하고 있었지만, 지자체의 승인거부 그리고 면적부족으로 고민하고 있었다.
Rural Municipality of Springfield는 지난해 11월 마침내 Pineridge Hollow의 The Village 컨셉트를 승인했고, Regehr씨는 12 에이커 부지를 추가로 매입했다. 또한 일부의 추가면적은 Rural Municipality of Springfield와 25년간 임대하는 계약을 맺었다.
The Village에는 현재까지 5 밀리언 달러가 넘는 금액이 투자된 것으로 알려지고 있다.
Pineridge Hollow는 자신들의 비즈니스 철학에 맞는 비즈니스들에 연락하여 The Village에 참여할 12개 비즈니스를 선정하였다. 대표적인 비즈니스로는 Empty Cup Collective (위니펙에 본사를 둔 커피 전문점), Nuburger (햄버거 전문점,) Hildegard’s Bakery (위니펙에 있는 피자 그리고 베이커리 매장) 그리고 Teekca’s Boutique (인디지너스 수공예품 전문점)등이 있다.
지역에서 생산된 농산물 그리고 식품을 판매하는 그로서리 매장 The Farmer’s Kitchen은 Regehr씨가 운영한다. The Farmer’s Kitchen에 납품하는 대표적인 업체로는 Oakbank에 있는 Wild Earth Farms과 Steinbach에 있는 Nature’s Farm이 있다.
맥주와 음식을 판매하는 The Village Square에서는 요리교실 그리고 통조림 만들기를 포함한 다양한 종류의 워크샵이 열린다.
Pineridge Hollow는 The Village 운영을 준비하기 위해 지난 5월 취업박람회를 열어 약 20명을 채용했으며, Hildegard’s Bakery를 포함한 다른 입점 업체들도 직원들을 별도로 채용하였다.
Regehr씨는 The Village 다음 프로젝트는 스케이트장, 숙박시설 그리고 스파를 건설하는 것이라고 했다.
또한, Regehr씨는 “사람들에게 탈출구처럼 느껴질 수 있는 공간을 만들고 싶다.”고 했다.
