사스캐치완의 사스카툰에서 열린 International Bison Convention 2022에서 연방정부의 Marie-Claude Bibeau 장관 (Agriculture and Agri-Food 담당)은 캐나다 바이슨 산업의 성장을 지원하기 위해 향후 2년간 133,611 달러를 투자한다고 발표했다.
Bibeau 장관은 “사스카툰에서 International Bison Convention 2022를 개최하는 것이 바이슨의 중요성을 배우고 농촌 커뮤니티를 지원하는 좋은 기회이다. 이 투자는 캐나다 바이슨에 대한 인식을 세계적으로 높이는데 도움을 줄 것이다. 수출을 늘리고, 우리 경제를 성장시키는데도 기여할 것으로 생각한다.”고 했다.
AgriMarketing Program으로부터 지원을 받은 Canadian Bison Association은 캐나다 바이슨의 미국 수출증대, 유럽시장 재건 그리고 소비자들의 인식제고 사용할 예정이다. 또한 연방정부 지원금은 International Bison Convention 2022에 참여한 단체들 지원에도 사용된다.
캐나다는 2021년에 살아있는 바이슨과 바이슨 고기 90밀리언 달러를 수출하였다.
캐나다에는 980개 이상의 바이슨 농장이 있으며, 농장에는 150,000 마리 이상의 바이슨이 있다. 캐나다 바이슨 생산의 79 퍼센트는 알버타 그리고 사스캐치완에 있다.
2022년 7월 12 – 15일까지 Canadian Bison Association은 U.S. National Bison Associations와 공동으로 사스카툰에서 제 6회 International Bison Convention을 개최하였다. 이번 컨벤션에는 목장주, 인디지너스, 연구원, 환경보호 운동가, 마케팅 담당자, 요리사, 소비자 그리고 정책입안자들이 참여하였다.
