Church’s Texas Chicken이 2022년부터 매니토바에서 레스토랑을 운영할 것으로 예상되기 때문에 KFC, Popeye’s Chicken Chef 그리고 Chicken Delight는 매니토바 치킨시장에서 더 치열한 경쟁을 벌여야 할 것으로 보인다.
Church’s Chicken의 Russ Sumrall 수석 부사장은 보도자료에서 “그곳은 우리에게 최고의 시장이다. 매니토바는 우리가 반드시 진출해야 하는 시장이다.”고 했다.
Sumrall 수석 부사장은 10개 이상의 매장을 오픈할 수 있어야 진출한다고 하면서, 아직 오픈할 장소를 정하지는 않았고, 위니펙과 매니토바 남부지역에서 먼저 매장을 개설한 다음 매니토바 전역으로 확대할 예정이라고 했다.
Church’s Chicken은 매니토바에서 레스토랑을 오픈하기 전에 입지선정, 오픈일정, 물류체계 그리고 직원교육을 마쳐야 하기 때문에 실제 운영까지는 1년정도의 시간이 필요할 것으로 예상되고 있다.
Church’s Chicken은 텍사스 샌안토니오에서 George W. Church씨가 1952년에 시작한 브랜드로, 올해 1 빌리언 달러 이상의 매출을 예상하고 있다. Church’s Chicken는 27개국에서 1,500개가 넘는 매장을 운영하고 있으며, 계열 브랜드로는 Texas Chicken과 Church’s Texas Chicken (글로벌 시장에서 사용하는 브랜드)이 있다.
Church’s Chicken은 1978년부터 캐나다에서 비즈니스를 운영했지만, 본격적인 확장은 2019년부터 시작했다. 현재 브리티시 콜롬비아, 에드먼튼 그리고 온타리오에서 매장을 운영하고 있으며, 사스캐치완에서는 내년초에 매장을 열 계획이다. 회사는 2021년에 20개 그리고 2022년에 40개를 오픈한다는 목표를 갖고 있다.
Church’s Texas Chicken은 매니토바에서 프랜차이즈 운영을 지원하는 사람들이 있는데, 더 많은 사람들이 필요하다고 했다. 그리고 레스토랑 운영에 대한 노하우가 쉽게 길러지는 것이 아니기 때문에 Tim Hortons나 Wendy’s와 같은 프랜차이즈 경험이 있는 사람들을 선호한다고 했다.
Church’s Texas Chicken은 매니토바에서 입지를 구축한 다음 대서양 연안주로 확장한다는 계획을 갖고 있다.
