Thursday, June 24, 2021
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다운타운 매장 위치를 변경하는 Earls Kitchen + Bar 레스토랑

그동안 소문으로만 나돌던 다운타운 인기 레스토랑이 Main Street와 Graham Avenue 코너로 이동한다고 프리 프레스가 보도했다.

밴쿠버에 본사를 둔 회사의 Ann Topp 지역 매니저는 오픈일자를 특정하기는 어렵지만, 여름 이후가 될 것이라고 하면서, 새로운 장소에는 실내, 라운지 그리고 패티오가 포함될 것이며, 79개 Earls Kitchen + Bar 매장 중에서 가장 독특한 형태라고 했다.

Topp 매니저는 팬데믹이 업계와 고객의 행동을 바꿔 놓았다고 하면서 “위니펙에서는 2006년 St. Vital 매장 (1215 St Mary’s Rd, Winnipeg)을 오픈한 이후로 새로운 매장이 없었다. 이번 매장은 위니펙을 위해 특별히 설계된 것이며, 우리 회사의 다른 Earls 레스토랑과는 다르다.”고 했다.

그녀는 “이전에는 테이크 아웃, 집에서 Earls 메뉴 그리고 사회적 거리두기와 플렉시그래스와 같은 것은 초점이 아니었다. 새로운 위치에는 모든 것을 통합하여 적용한 것이 특징이다.”고 말했다.

팬데믹은 레스토랑 산업에 큰 위기를 가져왔는데, 위니펙보다 더 어려운 곳은 없을 것으로 보인다. Earls는 브리티시 콜롬비아에서 온타리오까지 69개 그리고 미국에서 10개를 운영하고 있다. 예전에는 일부 프랜차이즈 매장도 있었지만, 지금은 전부 회사 소유이다.

Earls가 입점하는 건물은 Artis REIT의 165 밀리언 달러 40층짜리 주상복합 아파트 단지로 2022년 말에 완공된 예정이다.

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Artis REIT는 300 Main 그리고 330 Main 프로젝트 커머셜 공간 임대에 대해 구체적인 사항을 공개하기 꺼렸지만, 소규모 단위 한 곳을 제외하고는 모든 공간이 임대되었다고 했다. 현재까지 알려진 업체는 Earls와 북쪽 끝부분에 입점하는 Goodlife Fitness이다.

이번주부터 채용 캠페인을 시작한 Topp 매니저는 191 Main Street에서 새로운 건물을 건설하려고 했지만 허가 문제로 뜻을 이루지 못했다고 했다.

그녀는 “새로운 장소가 손님을 유치에 유리할 것으로 본다. 다운타운 통행 시스템에 연결된 곳이기 때문에 점심, 해피 아워, 저녁 그리고 이벤트 후에 쉽게 방문할 수 있다.”고 했다. (End)