혁신의 성과를 보이고 있는 Tim Hortons

Restaurant Brands International Inc.이 8월 2일 애널리스트들의 예상을 뛰어 넘은 2분기 실적을 공개하자 주가가 급등했다.

Tim Hortons의 모회사는 새롭게 선택한 맛과 기술들이 전세계 26,000개 레스토랑에서 빠르게 자리를 잡은 것이 판매량 증가를 보인 것이라고 했다.

Burger King과 Popeyes도 소유한 Restaurant Brands International Inc.는 경쟁 패스트-푸드 업체의 고객을 끌어들이기 위해 앱, 배달 그리고 디지털 키오스크 그리고 식물성-기반의 단백질 메뉴들을 추가했다.

Tim Hortons는 새로운 브랙퍼스트 샌드위치, Beyond Meat 패티를 사용한 햄버거, 로열티 프로그램 그리고 매장 리모델링과 같은 정책을 실시했다.

Alex Macedo 사장은 “특히, 캐나다에서 Tim Hortons와 함께하는 우리의 비전은 고객의 의견을 듣고, 우리가 트랜드를 주도할 수 있도록 혁신을 거듭해 가는 것이다.”고 했다.

Tim Hortons 매출은 전분기에 비해 0.5 퍼센트, Burger King은 미국에서 식물성-기반의 Impossible Whopper 도입으로 3.6 퍼센트 그리고 Popeyes는 3 퍼센트 상승을 기록한 것으로 나타났다.

Tim Hortons는 올해도 지난해와 같이 400여개 매장을 리모델링 예정이며. 밴쿠버와 토론토와 같은 주요도시에서는 “Super urban” 매장을 만든다는 계획을 갖고 있기도 하다.

또한, Macedo 사장은 Tims가 전개하고 있는 로열티 프로그램은 새로운 제품을 출시할 경우에 어떻게 적용되는지를 예전에 볼 수 없었던 방법으로 전개할 것이라고 했다.

그는 “프로그램의 묘미는 방문자의 습관을 배우고, 언제 그리고 왜 방문하는지에 대해 이해를 하여 더 좋은 경험을 하도록 노력하는 것.” 이라고 했다. 그리고 “우리가 수집한 데이터는 무한하며, 중장기적으로 손님과 관련한 정책에 사용할 것이다.”고 했다.

Macedo 사장은 7 밀리언명의 캐네이디언들이 로열티 프로그램 카드를 소유하고 있으며, 이들 중에서 절반이 사용하고 있다고 했다. 그는 다양한 변화가 가맹점주들에게 부담을 주는 경우가 있기도 하지만, 많은 점주들이 1개 또는 2개의 매장을 운영하고 있으므로 변화가 잘 진행되고 있다고 했다. 그는 “많은 변화이지만, 우리 레스토랑 오너들은 자질이 높은 사람들이기 때문에 실행이 가능한 것이다. 비즈니스 생산성을 높이고 있다.”고 했다.

회사는 태국에서 Tim Hortons, 스페인과 중국에서 Popeyes 진출을 위한 새로운 파트너십을 비롯한 국제적으로 영역을 넓혀가고 있다. Restaurant Brands는 앞으로 8년에서 10년 이내에 40,000개 이상의 매장을 운영한다는 목표를 수립하고 있다. (Staff)

RBI는 Tim Hortons를 재생시킬 수 있을까?