Academy Road에 2호점을 여는 Leopold’s Tavern

2018년 7월 남부 Osborne에서 첫번째 매장 (696 Osborne Street)을 오픈하여 성공적으로 비즈니스를 운영하고 있는 캐네이디언 ‘dive bar’ 체인 Leopold’s Tavern이 올 가을 위니펙 Academy Road에 2호점을 열 예정이다.

10월 초에 오픈할 예정인 매장의 위치는 J. Fox’s Restaurant and Local 이 영업을 시작했던 414 Academy Road이다. 이곳은 J. Fox’s가 문을 닫은 이후에 Inferno’s Bistro가 6년간 2호점을 운영했던 곳이다.

캐나다 전역에서 9개점을 운영하는 Leopold’s Taverns의 브랜드 책임자이면서 부회장을 맡고 있는 Michael Ash씨는 위니펙에 첫번째 매장을 연 이후에 얼마가 지나지 않아서 추가로 장소가 필요하다는 것을 느끼었다고 했다.

Ash 부회장은 “솔직하게, 우리는 위니펙과 사랑에 빠졌다. 우리는 현재 운영중인 남부 Osborne에 아주 좋은 직원들을 보유하고 있고, Osborne을 오픈한 이후에 곧바로 위니펙에 새로운 매장이 필요하다는 것을 느끼었다.”고 했다.

그리고 “우리는 비즈니스 오너들은 물론이고 멋진 고객들을 많이 만났다. 위니펙은 우리 브랜드 가치에 잘 어울리는 곳이라는 생각이 들었다. 우리는 커뮤니티의 일원이 될 수 있는 좋은 위치를 찾는데 많은 시간을 보냈다. 커뮤니티-마인드는 우리가 지향하는 첫번째 목록이며, River Heights 지역이 바로 그런 곳이다.”고 했다. Ash 부회장은 Leo’s Group은 8개월간 새로운 매장을 찾았으며, Academy Road 매장은 1달전에 결정되었다고 했다.

  1. Fox’s는 2009년에 문을 열면서 Academy Road를 Corydon Avenue와 같이 밤 문화를 즐길 수 있는 곳으로 만들고 싶어 했었다. 그러나 외부 패티오 설치와 관련하여 소음을 이유로 주민들의 강력한 반대가 있었고, 위니펙시는 끝내 승인을 해주지 않았었다.

Ash 부회장은 “허가, 공사와 같은 조건에 따라서 달라지겠지만, 우리는 10월 초에 오픈할 예정이다. 화장실을 비롯한 많은 인프라도 기존의 비즈니스에서 있었던 것을 사용할 것이다.” 했다. 또한, “오픈하기 전에 허가, 리노베이션 그리고 직원구성을 마무리해야 한다.”고 했다.

Academy Road 매장은 Leopold’s Taverns의 10번째 매장이다. 그들은 사스캐치완에 6개, 알버타 2개 매장을 운영하고 있다.

Leopold’s Tavern 웹사이트에 따르면, 첫번째 매장은 2013년 봄 Regina 다운타운에서 “잃을 것이 없는 친구들 그룹”이 모여 오픈한 것으로 되어 있다. 그들은 커뮤니티와 친구들이 즐길 수 있는 “classic juke box dive bar” 스타일의 공간을 만드는데 노력을 집중해 왔다.

체인은 “잡동사니가 가득하게 붙여진 벽”을 가진 매장으로 잘 알려져 있으며, 고객들은 물건을 붙이는 방법으로 자신이 왔다 갔다는 흔적을 남길 수 있다.

브랜드 안내 웹사이트에 따르면, “여러분은 Leopold’s Tavern을 어떻게 해석하는가? 해석은 자유롭게 할 수 있다. 당신이 원하는 대로 해석하기 바란다. 당신이 거주하는 곳, 클럽 하우스, 축하하는 곳, 당신의 두번째 집, 당신의 출구, 당신 커뮤니티의 일부분 그리고 심지어 당신의 직장으로도 해석할 수 있다.”고 했다. (Staff)