Food Safety at Home Trivia: True or False?/Trivia de Seguridad Alimentaria en el Hogar: ¿Cierto o falso?

Dr. Aline Tezcucano

Food Safety at Home Trivia: True or False?

  1. Do not cook frozen chicken in the microwave or slow cooker.

True. However, frozen chicken can be cooked in the oven or on the stove although cooking time may be about 50% longer.

  1. It is always best to rinse chicken before you cook it.

False. Rinsing your chicken can splatter and spread bacteria around your kitchen causing cross-contamination and a potential food safety risk.

(Source: Health Canada)

Trivia de Seguridad Alimentaria en el Hogar: ¿Cierto o falso?

  1. No cocine pollo congelado en el microondas o la olla de cocción lenta.

Cierto. Sin embargo, el pollo congelado se puede cocinar en el horno o en la estufa, aunque el tiempo de cocción puede ser aproximadamente un 50% más largo.

  1. Siempre es mejor enjuagar el pollo antes de cocinarlo.

Falso. El enjuague del pollo puede salpicar y esparcir las bacterias en su cocina causando contaminación cruzada y un riesgo potencial de salubridad.

(Fuente: Chicken Farmers of Canada)

(❚ Dr. Aline Tezcucano: The President of Mex Y Can Association of Manitoba Inc.)

Salmonellosis / Salmonelosis

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