Salmonellosis / Salmonelosis

Salmonellosis

Salmonellosis is an infection caused by bacteria of the Salmonella type. The most common symptoms are diarrhea, fever, abdominal cramps, and vomiting.

This typically occurs between 12 hours and 36 hours after exposure with symptoms lasting from two to seven days. Occasionally the disease can result in dehydration. Individuals with a weak immune system are more likely to develop severe disease.

A Salmonella infection is usually spread by eating contaminated meat, eggs, or milk. Other foods may spread the disease if they have come into contact with manure. A number of pets including cats, dogs, and reptiles can also carry and spread the infection.

Efforts to prevent the disease include proper preparation and cooking of food. Mild disease typically does not require specific treatment. More significant cases may require treatment of electrolyte problems and intravenous fluid replacement. For those at high risk, antibiotics are recommended.

Salmonellosis is one of the most common causes of diarrhea globally. In 2015, 90,300 deaths occurred from non-typhoidal and 178,000 deaths from typhoidal salmonellosis. (Source: Wikipedia and Health Canada)

Salmonelosis

La salmonelosis es una infección causada por bacterias del tipo Salmonella. Los síntomas más comunes son diarrea, fiebre, calambres abdominales y vómitos. Esto ocurre típicamente entre 12 horas y 36 horas después de la exposición con síntomas que duran de dos a siete días. Ocasionalmente la enfermedad puede resultar en deshidratación. Las personas con un sistema inmunitario débil tienen más probabilidades de desarrollar una enfermedad grave.

Una infección por salmonela generalmente se contagia al comer carne, huevos o leche contaminados. Otros alimentos pueden propagar la enfermedad si han estado en contacto con el estiércol. Las mascotas, incluidos gatos, perros y reptiles, también pueden transmitir y contagiar la infección.

Los esfuerzos para prevenir la enfermedad incluyen la preparación adecuada y la cocción de los alimentos. La enfermedad leve típicamente no requiere tratamiento específico. Los casos más significativos pueden requerir tratamiento de problemas de electrolitos y reemplazo de líquidos por vía intravenosa. Para aquellos en alto riesgo, se recomiendan antibióticos.

La salmonelosis es una de las causas más comunes de diarrea en todo el mundo. En 2015, se produjeron 90, 300 muertes por no tifoidea y 178, 000 muertes por salmonelosis tifoidea.

(Referencia: Wikipedia y Salud Canada)

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