위니펙 첫번째 Popeyes 레스토랑 오픈

이번 주말 위니펙 첫번째 Popeyes Louisiana Kitchen 레스토랑을 오픈하는 프랜차이즈 오너와 파트너들은 매니토바와 온타리오 북서부 지역에 추가로 매장을 개설한다는 계약을 체결하였다.

Enright Group은 Jonathan Enright와 그의 부친인 Richard, 여형제인 Karley David씨가 파트너로 참여하고 있는 회사이다. Jonathan씨는 프리 프레스와의 인터뷰에서 “우리는 현재 추가로 운영할 매장을 찾고 있다.”고 하면서 “협상을 진행중인 곳이 있으며, 브랜드를 확대할 수 있기를 바란다.”고 했다.

Jonathan씨는 구체적인 숫자와 장소에 배해서는 밝히지 않았지만, 협상을 체결한 곳도 있다고 했다.

위니펙의 첫번째 매장은 Kenaston Boulevard와 Sterling Lyon Parkway의 북서 코너에 있는 Outlet Collection 쇼핑몰이 입점해 있는 Seasons of Tuxedo 부지에 있다.

그는 “아주 이상적인 입지이고, 브랜드를 소개할 수 있는 좋은 곳이어서 위니펙은 물론이고 다른 지역에서도 많은 방문객이 이어질 것으로 본다.”고 했다. Popeyes Louisiana Kitchen의 위니펙 첫번째 레스토랑은 2,584 스퀘어 피트에 드리이브 스루와 60개의 좌석이 있다.

Enright Group은 매니토바에서 16개의 Boston Pizza 프랜차이즈 매장을 보유하고 있기 때문에 레스토랑에 경영에 대한 경험은 있지만, 패스트푸드 스타일의 레스토랑은 처음이다. 이에 대해 Jonathan씨는 “새로운 것을 배울 수 있는 기회이다.”고 했다.

Popeyes Louisiana Kitchen은 1972년 미국의 뉴 올리언스에서 프라이드 치킨과 시푸드 회사로 출발했다. 캐나다에서는 1984년에 첫번째 매장을 열었으며, 2014년부터 2015년 사이에 매장수가 급속하게 늘어났었다. (18개월만에 30개의 매장을 오픈함.)

2016년 기준으로 미국에서 2,600개와 전세계 27개국에서 매장을 운영하고 있다. Burger King과 Tim Hortons를 소유하고 있는 Restaurant International Inc.가 2017년 봄에 1.8 빌리언 달러로 Popeyes Louisiana Kitchen Inc.를 인수하였다.

KFC와 위니펙에 본사를 둔 Chicken Delight가 주도해 오던 위니펙 프라이드 치킨 시장도 지난해 Mary Brown’s Famous Chicken and Taters, 올해 Popeyes Louisiana Kitchen이 영업을 시작하면서 조금씩 달아오르고 있다. (Staff)