July: Food Safety Tips for Young Children / Consejos de Seguridad Alimentaria para Niños Pequeños

Food Safety Tips for Young Children

Anyone could be at risk of getting food poisoning, but babies and toddlers are at especially high risk and once they become sick, young children can have a hard time getting well. The good news is that food poisoning can be prevented with a few simple steps.
Foods Young Children Should Avoid

Infants and young children are very vulnerable to food poisoning because their immune system is not developed enough to fight foodborne infections.

When feeding young children, always avoid:

  • Unpasteurized milk or any unpasteurized dairy products
  • Raw or partially cooked eggs or foods containing raw eggs
  • Raw or undercooked meat and poultry
  • Raw and undercooked fish or shellfish
  • Unpasteurized juices
  • Raw sprouts
  • Honey – avoid until after the baby’s first birthday because it can harbor spores of toxic bacterium that can cause botulism.

In addition, avoid feeding baby food straight from the jar because this “double dipping” introduces bacteria from your baby’s mouth to the spoon and into the food. The bacteria could then grow in the leftovers and result in food poisoning. Instead, spoon baby food from the jar into a separate feeding dish and feed from the new dish. Throw away all uneaten food from the dish. You can cap and refrigerate open jars of baby food that have not come in contact with your baby’s saliva.

Remember to safely handle and prepare food when feeding young children.

Reference: Academy of Nutrition and Dietetics

Consejos de Seguridad Alimentaria para Niños Pequeños

Cualquier persona puede estar en riesgo de intoxicarse con alimentos, pero los bebés y niños pequeños corren un riesgo especialmente alto. Una vez que los niños pequeños se enferman, les puede resultar difícil recuperarse. La buena noticia es que la intoxicación alimentaria puede evitarse con unos simples pasos.

 

Alimentos que los Niños Pequeños Deben Evitar

 

Los bebés y niños pequeños son muy vulnerables a la intoxicación alimentaria porque su sistema inmunitario no está lo suficientemente desarrollado como para combatir las infecciones transmitidas por los alimentos.

 

Al alimentar a los niños pequeños, evita siempre:

  • Leche no pasteurizada o cualquier producto lácteo no pasteurizado
  • Huevos crudos o parcialmente cocidos o alimentos que contienen huevos crudos
  • Carne y aves de corral crudas o poco cocidas
  • Pescado o mariscos crudos y poco cocidos
  • Jugos no pasteurizados
  • Brotes de semillas crudos
  • Miel: evítala hasta después del primer cumpleaños del bebé porque puede albergar esporas de bacterias tóxicas que pueden causar el botulismo.

 

Además, evita dar alimentos para bebés directamente del frasco porque esta “inmersión doble” introduce bacterias de la boca de su bebé a la cuchara y dentro de la comida. Las bacterias podrían crecer en las sobras de comida y resultar en intoxicación alimentaria. En su lugar, vierte la comida para bebés del frasco en un plato de alimentación por separado y alimenta desde el nuevo plato. Tira todo el alimento que no haya comido del plato. Puedes tapar y refrigerar recipientes abiertos de alimentos para bebés que no hayan estado en contacto con la saliva de tu bebé.

Recuerda manejar y preparar alimentos con higiene cuando alimentes a niños pequeños.

Referencia: Academia de Nutrición y Dietética

June: Keeping your Lunch Bag Safe / Como Mantener Adecuadamente los Alimentos en la Lonchera