Seniors Share Skills in Fun Cooking Activity

THE Diversity Times The Korea Times 매니토바 한인신문 has partnered with the government and some seniors groups in various community projects since 2014 to promote an active lifestyle for community members, especially the seniors. Cooking, which is one of the fun activities, has gained the interest of both seniors and non-seniors.

This year’s activity, in collaboration with the Seniors Homemade Food and Community History Project, will focus on the different cooking styles of other cultures and will have seniors coming from different towns and rural areas as “chefs” all eager to share their expertise in the kitchen.

Active Participation

First held in Mitchell on April 26, today’s cooking activity will be in Mitchell, Altona and Winnipeg. Mitchell, Steinbach, Lorette and other surrounding towns and communities are gathering for the fun activity as well, wherein 23 people will share their favorite recipes. Twenty five people participated in the Altona event last April 30.

In Mitchell, group leader Jane Penner presented three of her four favorite dishes. She showed the participants how to make Nova Scotian-styled tea biscuits, seafood chowder, ginger snaps. The participants had a fun time following her lead and cooking along with her.

The second presenter was Bev Penner from Steinbach, a volunteer. Participants learned how to preserve cucumber in vinegar, including the multiple uses of both. She spoke of the harmony between vegetables and bread with cucumber and vinegar. Many people had not heard of such a mix before, and expressed their fascination with the taste. Peggy, one of the participants, said, “I’m so happy to have gained knowledge about food

outside of cooking.” Enjoying the Food

After the cooking sessions, everyone gathered together to talk and eat. Jane, the first presenter, said “It was enjoyably exhausting. I wish I had gotten to present my last dish, but it was wonderful to see everyone interact and enjoy each other’s company.”

The Seniors Homemade Food and Community History Project started in March 2018, and it will end in February 2019. It will take place in International Place of Friendship (Winnipeg), The Gardens on Tenth (Altona), Mitchell & Area Seniors Recreational Centre (Mitchell).

Come and Join Us

Those who are interested in cooking or working with seniors are welcome to volunteer; registration (204-663-5051 or tkoreatimes@gmail.com) will be open with The Korea Diversity Times until end of 2018. Ingredients, kitchen utensils and equipment will be provided. This event, which is free of charge, is a great opportunity for participants to not only learn how to cook, but also to learn about different cultures and how food brings together people from all walks of life. (Staff)

<April 26, Mitchell & Area Seniors Recreational Centre (Mitchell)>

   

<April 30, The Gardens on Tenth (Altona)>

<May 31, Mitchell & Area Seniors Recreational Centre (Mitchell)>

   

시니어들의 요리 시연회와 커뮤니티 역사 소개 시작되다

2014부터 커뮤니티 구성원들의 적극적인 활동을 이끌어오고 있는 더 다이버시티 타임스와 The Korea Times 매니토바 한인신문은 여러 커뮤니티의 시니어 그룹 리더들의 지역 커뮤니티 구성원 및 시니어, 그 가족들이 함께 교류할 수 있는 시간을 마련하였다.

올해 2018-2019년도 프로젝트는 각 그룹별 시니어들이 다른 시니어들과 젊은 연배의 지역 주민 및 그 가족들에게 자신들의 집에서 즐겨해먹는 음식을 소개하고 요리법을 가르친다. 또, 음식을 함께 만들어 먹고, 각 커뮤니티의 역사에 대해 이야기 하는 시간도 가진다.

이 프로젝트는 현재까지 Mitchell, Altona, Winnipeg 등 세 개 그룹이 참여하고 있으며, 지난 4월 26일 미첼에서 첫 음식 만들기 행사가 시작되었다. 이날, 처음으로 열린 요리 발표회에는 미첼, 스타인벡, 로렛 등 미첼 인근 지역 커뮤니티에서 온 23명의 참여자들이 함께 새요리법을 익혔다. 4월 30일에 Altona에서 열린 첫 모임에는 25명의 시니어들이 참여 하였다.

미첼 요리 그룹의 리더인 제인 페너 씨는 모두 4개의 요리법을 전수해 줄 생각으로 재료를 준비했으나, 시간적인 제약과 두 번째 발표자에게 발표 시간을 배려해 주어야 하는 문제로 3가지 요리 만을 선보였다. 페너 씨는 노바 스코시안 스타일의 티 비스킷과 해산물 차우더, 그리고 진저 스냅의 요리법을 가르쳤다. 나머지 참여자들도 페너씨의 지시에 따라 함께 음식을 만들었다.

이 음식 만들기 행사의 두 번째 발표자는 스타인벡에서 온 베브 페너 씨로, 참여자들에게 오일과 식초의 사용법과 보관법에 대해 가르쳤다. 페너 씨는 야채와 빵이 오일과 식초가 만났을 때 맛을 극대화하는 법에 대해 이야기를 나누었다. 한 참여자인 페기 씨는 “음식만 만드는 것이 아니라 이렇게 몰랐던 오일과 식초에 대해 배우게 되어서 너무 좋아요.” 라고 말했다. 베브 페너 씨는 자원봉사자로서 이 행사에 참여하게 되었다.

두 명의 발표자는 요리법을 가르쳐 준 뒤 여러 참여자들과 함께 음식을 퍼나르고 서로 나눠 먹으며 이야기를 하는 등 바쁜 일정을 보냈다. 이번 프로젝트가 시작되자 마자 맨 처음으로 요리법을 발표했던 제인 페너 씨는 이 음식들을 만들기 위해 시장을 보는 등 거의 하루를 소비했다. 그녀는 “바쁘게 시간을 보내고 피곤하긴 하지만 괜찮아요. 시간이 모자라서 좀 아쉽기도 한데 아주 흥미로웠어요.” 라고 말했다.

“집에서 인기있는 요리 만들기 및 지역 역사 소개하기” 활동 프로젝트는 2018년 3월에 시작하여 2019년 2월에 모두 마치는 프로젝트는 International Place of Friendship (Winnipeg), The Gardens on Tenth (Altona), Mitchell & Area Seniors Recreational Centre (Mitchell)에서 열린다.

연말까지 거의 매월 열리게 될 이 요리 활동에 관심있는 시니어들과 자원봉사자는 매니토바 한인신문사에 등록하면 참여할 수 있다. (신청: 204-663-5051, 자동응답기). 이 프로젝트의 장점은 참여자들에게 재료 및 주방 장비 일체가 제공된다는 점이다. 참가비가 전혀 없고, 서양 요리 및 타민족의 요리를 배울 수 있다. 또, 음식을 무료로 나눠먹고, 서로 각 지역의 역사에 대해 이야기를 나누는 등 여러 사람들과 교류하면서 상대방의 문화를 배울 수 있다. ((Staff)